🍔 RECETA 🍔- Hamburguesa de carne de Corvina
¡Para los amantes de las hamburguesas, presentamos unas jugosas y saludables hamburguesas de corvina!
Elaboración:
Preparación de la hamburguesa:
- Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen en nuestra sartén Magefesa Essencial Inox
- Una vez que tome temperatura, sofreímos la cebolla junto con el ajo y el jengibre. Y para poder complementar el sofrito añadimos pimienta.
- Finalizado el sofrito, retiramos y dejamos atemperar.
- Mientras tanto con la ayuda de nuestra picadora Magefesa Grind, trituramos la carne de corvina.
- Después de haber dejado atemperar el sofrito y triturar la carne de corvina, procedemos a mezclar con el resto de ingredientes; la corvina, el pan de molde, el huevo, el perejil y salpimentamos al gusto.
- Formamos las hamburguesas y dejamos reposar en frio durante unos minutos para que tomen consistencia.
- Atemperamos nuestra sartén Magefesa Essencial Inox hasta que alcance unos 140º C, añadiendo unas gotas de aceite de oliva e incorporamos las hamburguesas.
- Marcamos las hamburguesas hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Emplatado de la hamburguesa:
- Servimos las hamburguesas complementando con la mahonesa de wasabi al gusto.
- Y acompañamos con las hojas de ensalada y los rabanitos laminados
