Los que disfrutamos con un platazo de mejillones lo tenemos bien fácil:
500gr de mejillones
1 cebolla pequeña
50 ml de vino blanco
Perejill
Y por supuesto nuestro querido estuche de vapor de Lekue, en este caso el modelo hondo.
Limpiamos los mejillones y picamos la cebolla bien finita.
Introducimos el vino, la cebolla, el perejil y los mejillones en nuestro estuche hondo de Lekue. Damos unas vueltas con una cuchara o tenedor de madera.
Cocemos durante 3 minutos el microondas a la máxima potencia (800w). Pasado este tiempo comprobamos el punto de cocción de los mejillones y los retiramos en caso de que ya estén abiertos. Y si todavía no están listos les daremos 1 ó 2 minutos más.
Podemos preparar una rica vinagreta con aceite, vinagre y parte del caldo que ha quedado en el fondo del estuche, ya que le dará un sabor especial e intenso.
Y sin más misterio…..a disfrutar!
Nerea de Menajeando.com
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