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CUPCAKES MARMOLADOS – 馃RECETA馃

Nos encantar铆a poder decir que esta delicia la hemos hecho nosotros mismos, pero鈥 ojal谩 tuvi茅semos tanto arte en las venas!! Esta receta tan espectacular de cupcakes marmolados es obra de nuestra amiga Fuensanta del blog de recetas Lohecocinadoyo.com

CUPCAKES MARMOLADOS

Os recomiendo seguirle la pista porque realmente prepara unas recetas incre铆bles, ya hemos probado varias de ellas. La receta de Cupcakes Marmolados la ten茅is disponible tanto en su versi贸n de texto como en v铆deo. Para esta receta en concreto, Fuensanta ha utilizado nuestro molde muffin 12 cavidades Golden Class de la marca Ibili y es evidente que con excelentes resultados 馃槈

MOLDE PARA CUPCAKES MARMOLADOS

Ingredientes

  • 100 g de harina de reposter铆a sin polvo de hornear (tambi茅n sirve la harina para todo uso)
  • 10 g de polvo de hornear
  • 陆 cucharadita de sal
  • 80 g de leche
  • 80 g de nata para montar o crema para batir
  • 115 g de mantequilla sin sal ablandada
  • 190 g de az煤car granulado
  • 3 huevos medianos
  • 1 陆 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 g de agua
  • 35 g de cacao en polvo sin az煤car

Utensilios

  • 12 c谩psulas de papel grandes o 16 c谩psulas de papel medianas
  • Una bandeja para cupcakes
  • Una batidora el茅ctrica de varillas

Modo de Preparaci贸n de los Cupcakes Marmolados

Para empezar con los cupcakes marmolados, precalentamos el horno a 165 潞C y colocamos las c谩psulas de papel en el molde, reserv谩ndolo para m谩s tarde. Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal, mezclando bien antes de reservar. Tambi茅n combinamos la leche con la nata en un recipiente separado y reservamos.

Para la masa del bizcocho, batimos la mantequilla ablandada junto con el az煤car en un bol grande hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. A continuaci贸n, agregamos los huevos uno a uno, asegur谩ndonos de integrar bien cada uno antes de a帽adir el siguiente. Incorporamos el extracto de vainilla y continuamos batiendo.

A帽adimos la mezcla de harina en tres partes alternando con dos partes de la mezcla de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mientras tanto, preparamos la masa de chocolate: disolvemos el cacao en polvo con agua caliente y mezclamos con una porci贸n de la masa de vainilla.

Llenamos las c谩psulas de papel con las dos masas alternadas, llen谩ndolas aproximadamente 戮 de su capacidad y removiendo suavemente en forma de 8 para marcar el efecto marmolado. Horneamos a 165 潞C durante unos 25 minutos, verificando la cocci贸n con un palillo antes de sacarlos del horno.

Una vez horneados, dejamos reposar los cupcakes marmolados en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que enfr铆en completamente. Para servir, se pueden espolvorear con az煤car glas o decorar con crema de chocolate o vainilla, ajustando la cantidad de masa en cada c谩psula para diferentes tama帽os y formas. Recomendamos almacenarlos en un lugar fresco y seco en una caja herm茅tica, o congelarlos hasta por tres meses para disfrutar m谩s adelante.

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