Elaboração:
Preparação de hambúrguer:
1. Aquecemos uma base de azeite virgem na nossa frigideira
Magefesa Essencial Inox
2. Assim que atingir a temperatura, refogue a cebola junto com o alho e o gengibre. E para complementar o molho acrescentamos pimenta.
3. Terminado o refogado, retiramos e deixamos esfriar.
4. Enquanto isso, com a ajuda de nossos
Picador Magefesa Grind, moemos a carne da corvina.
5. Depois de deixar o molho esfriar e moer a carne da corvina, passamos a misturá-lo com o restante dos ingredientes; o robalo, o pão fatiado, o ovo, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Formamos os hambúrgueres e deixamos repousar alguns minutos no frio para que ganhem consistência.
7. Temperamos nossa frigideira
Magefesa Essencial Inox até atingir cerca de 140º C, juntando algumas gotas de azeite e juntando os hambúrgueres. Marcamos os hambúrgueres até atingirmos o cozimento desejado.
Chapeamento de hambúrguer:
1. Servimos os hambúrgueres, complementando-os com maionese de wasabi a gosto.
2. E acompanhamos com as folhas de salada e os rabanetes fatiados
PT 
ES 
