Você já sabe qual receita tradicional de Páscoa vai preparar?

Bem-vindo à “Receita Tradicional de Páscoa: A Arte de Preservar a Tradição em Cada Mordida”.
Neste blog, você descobrirá como nossas receitas mais icônicas — de croquetes crocantes a ensopados reconfortantes e torradas francesas doces — se tornam uma ponte entre o passado e o presente. E como sempre, em menajeando.com Servimos você com os melhores utensílios para que cada prato seja uma homenagem ao sabor e à tradição.
Junte-se a nós nesta jornada culinária que celebra a essência e o sabor da nossa herança!

Contexto Histórico e Cultural

A Semana Santa não é apenas um momento de contemplação e tradições religiosas, é também uma oportunidade perfeita para retornar àqueles sabores atemporais que nos levam diretamente às cozinhas de nossas mães e avós. Em muitos lares, preparar pratos especiais durante essas festas é uma forma de manter as tradições vivas e nos sentirmos mais próximos das raízes.

Cada receita tradicional de Páscoa — como deliciosos croquetes de bacalhau, um ensopado cuidadosamente preparado ou uma suculenta torrada francesa — tem sua própria história. São pratos que foram passados de geração em geração, adaptando-se ao passar do tempo, mas sem perder a essência.

Cozinhar e compartilhar essas receitas é mais do que apenas comida deliciosa: é reviver memórias, compartilhar cultura e continuar a celebrar o que nos une. Porque, no final, a beleza da tradição é saboreá-la juntos, uma colherada após a outra.

Cardápio tradicional: uma receita tradicional de Páscoa para compartilhar com a família

Entrada: Croquetes de Queijo Tresviso para a Páscoa

Esses croquetes, ideais como entrada na Semana Santa, combinam tradição com um toque de sofisticação, remetendo aos sabores que definem nossas celebrações.

1. Coloque a manteiga, o queijo Tresviso, o sal e a pimenta no seu copo. MagChef de Magefesa. Programe a 100°C, velocidade 1, durante 3 minutos.
2. Adicione a farinha e o amido de milho e cozinhe por 2 minutos a 100°C, velocidade 1. Adicione o leite aos poucos e cozinhe por 25 minutos a 100°C, velocidade 2.
3. Ajuste o sal e a pimenta, despeje em um prato, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Leve à geladeira até a massa firmar.
4. Forme os croquetes, passe-os pela farinha, ovo batido e pão ralado e frite-os na Fritadeira Magefesa Milos a 180 °C até dourar.
5. Ajuste o sabor ajustando a quantidade de queijo proporcionalmente à manteiga.

Refeição: Cozido Highlander

O cozido é a alma de muitas mesas durante a Semana Santa, uma receita tradicional da Semana Santa que reúne ingredientes humildes e os transforma em um banquete reconfortante. Seu preparo lento e sabor profundo nos lembram da importância de cozinhar com paciência e cuidado, assim como nossas avós faziam.

1. Deixe o feijão de molho
   Deixe-os em água fria por cerca de 8 horas antes de cozinhar.
2. Cozinhe o repolho
   Lave e pique finamente. Adicione 250 ml de água com um pouco de sal à panela pequena (4L) de Prisma Ninho Magefesa. Deixe ferver, adicione o repolho e feche a panela. Cozinhe por 8 minutos a partir do momento em que a válvula subir. Libera a pressão automaticamente, drena e reserva.
3. Preparar o ensopado
   Na panela grande (6L), despeje o óleo e 500 ml de água. Adicione o feijão escorrido, o bacon, a costela, a pancetta, o chouriço e a morcela de um ano. Cubra com o restante da água e feche a panela. Cozinhe por 24 a 28 minutos, dependendo da variedade do feijão. Libere a pressão naturalmente.
4. O toque final
   Adicione o repolho e a morcela de arroz. Cozinhe tudo junto por mais 8 a 10 minutos em fogo médio, mexendo delicadamente para engrossar o caldo.
5. Eu descanso a mesa agora
   Deixe descansar por 20 minutos antes de servir. E aproveite esse clássico cheio de sabor!

Sobremesa: Torrijas

Nenhuma Semana Santa está completa sem o doce aroma das torrijas. Esta sobremesa clássica, nascida da simplicidade e do uso do pão, é uma verdadeira joia da nossa culinária. Crocantes por fora, macios por dentro e repletos de tradição, eles são o toque final perfeito para uma refeição cheia de sabor e memórias.

1. Infundir o leite
   Em uma panela de aço inoxidável Prisma Magefesa, adicione o leite, as raspas de frutas cítricas e o pau de canela. Leve ao fogo médio e, quando ferver, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
2. Prepare o pão
   Corte o pão em fatias grossas (aproximadamente 2,5-3 cm) e coloque-as em um prato fundo sem empilhá-las.
3. Deixe de molho bem
   Despeje o leite morno sobre as fatias até que estejam completamente cobertas. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.
4. Bata e frite
   Bata os ovos com uma pitada de sal. Aqueça o óleo em uma panela de aço inoxidável Prisma Magefesa. Passe cada fatia no ovo e frite a 175–180°C até dourar dos dois lados.
5. Escorra e polvilhe
   Retire a rabanada e coloque-a sobre papel absorvente. Enquanto ainda estiver quente, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela em pó.

Conclusão

A Semana Santa é muito mais que uma tradição religiosa: é também uma celebração de sabores que nos conectam com nossas raízes. Através disto receita tradicional de Páscoa, composto por croquetes de bacalhau, ensopado e rabanada, prestamos homenagem a uma gastronomia que conseguiu manter-se viva nas nossas mesas.

Cada prato tem sua própria história e lugar neste feriado e, ao prepará-los, compartilhamos não apenas comida, mas também cultura, memória e emoção. Esperamos que esta receita inspire você a reviver essas receitas em casa, preservando o melhor da tradição… pedaço por pedaço.