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TOMATES AL HORNO RELLENOS DE CARNE – 馃崊RECETA馃崊

Hoy os traemos esta receta tan deliciosa de tomates al horno y rellenos de carne, de la mano de nuestros amigos de thegourmetjournal.com. En Menajeando nos vuelven locos los buenos tomates. En ensalada, como acompa帽amiento, o como plato principal como es el caso de esta receta. Con la ayuda de uno de nuestros productos favoritos de toda la tienda, la Tartera Fuego Karlos Argui帽ano de la marca Vitrex, y con un poco de cari帽o a la hora de preparar la receta, el 茅xito est谩 asegurado. Un plato que, como bien dice el cocinero espa帽ol, est谩 鈥渞ico, rico y con fundamento鈥.

Dificultad: 鈽呪槄鈽呪湬鉁

Utensilios: Tartera Fuego de Vitrex

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 1 calabac铆n
  • romero y tomillo

Para el relleno

  • 200 gr. de carne picada de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rebanada de pan de molde
  • C/s de leche
  • Pasas y cacahuetes
  • 1 cucharada de ras al hanut (mezclas de especias magreb铆)
  • Sal y pimienta

Modo de Preparaci贸n de los Tomates al Horno Rellenos de Carne

Para preparar unos deliciosos tomates al horno rellenos de carne, comienza por lavar y secar los tomates cuidadosamente. Luego, c贸rtalos a lo ancho, asegur谩ndote de que la parte superior sea menos gruesa que la inferior. Con la ayuda de una cuchara, vac铆a los tomates retirando todas las pepitas y la pulpa. A帽ade una pizca de sal en el interior de los tomates y col贸calos boca abajo sobre papel absorbente durante 25 minutos para eliminar el exceso de agua.

Mientras los tomates se escurren, prepara el relleno. En una sart茅n, sofr铆e ajo picado y, una vez dorado, baja el fuego y a帽ade cebolla finamente picada. Deja pochar suavemente durante 15 minutos junto con una hoja de laurel. Pasado este tiempo, retira del fuego y reserva la mezcla.

En un bol, combina carne picada con pasas, cacahuetes, miga de pan remojada en leche y las especias. Ajusta la mezcla con sal y pimienta al gusto. Rellena los tomates con esta mezcla y c煤brelos con la parte superior que hab铆as reservado. Coloca los tomates rellenos en una tartera y a帽ade una peque帽a nuez de mantequilla sobre cada uno.

A continuaci贸n, corta el calabac铆n en peque帽os cubos y distrib煤yelos en la tartera junto con una rama de tomillo y romero. Lleva la tartera al horno precalentado a 180 grados y hornea durante una hora.

Estos tomates al horno rellenos de carne son una delicia perfecta para cualquier ocasi贸n. Si lo prefieres, puedes sustituir la carne de ternera por carne de cerdo picada. Y si no tienes ras al hanut, una cucharadita de curry ser谩 un excelente sustituto.

隆Buen provecho!

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