LORRAINE QUICHE COM QUEIJO, BACON E TOMATES CEREJA

Preparamos uma “Quiche Lorraine” de lamber os dedos com queijo, bacon e tomate cereja.

Esses são os ingredientes que usamos, mas as medidas estão abaixo da foto.

INGREDIENTES:

200ml de creme de cozinha

4 ovos

75g de bacon

1 rolo de massa quebrada

Queijo ralado (a gosto)

12 tomates cereja

PASSOS A SEGUIR:

-Cortamos os tomates cereja ao meio e reservamos.

-Pré-aquecemos o forno a 180 graus.

-Colocamos a massa quebrada na forma. Damos forma com as mãos e furamos toda a superfície com um garfo para evitar que a massa cresça e levamos ao forno até começar a dourar, altura em que a retiraremos do forno para reservar.

-Numa frigideira frite o bacon com um fio de azeite, tomando cuidado para não tostar muito, e reserve.

-Numa tigela colocamos as natas, os ovos e batemos na batedeira. Acrescentamos o queijo e batemos novamente.

-Despeje o conteúdo da tigela na forma, acrescente o bacon, espaçando, e a seguir faça a mesma operação com as metades do tomate. Será assim:

-Depois de 15 ou 20 minutos a quiche começa a endurecer e é o momento certo para colocar um pouco de queijo por cima (a gosto).

-Depois de mais meia hora obteremos uma deliciosa “Quiche Lorraine” para lamber os dedos, mais ou menos assim:

O molde que usamos é Molde removível para quiche Lekue.

Podemos apresentar a quiche na mesma base cerâmica em que foi preparada, sem ter que transferi-la para outro prato. É muito confortável.

Ele faca e quadro que usamos para as fotos também podem ser encontradas em Menajeando.com.

Na minha casa é um sucesso.

Espero que você goste,

Nerea de Menajeando.com