Se você gosta de melão, vai adorar esta sopa.
Todas as receitas que fazemos no Menajeando são muito simples porque não gostamos nem temos tempo para complicar muito e esta sopa é o exemplo perfeito.
Ingredientes para 2-3 porções:
Meio melão, 1 iogurte natural, 2 fatias de presunto ibérico, uma colher de chá de azeite virgem extra e algumas folhas de hortelã.
Preparação:
-Bata o melão picado junto com o iogurte e reserve na geladeira. (Quanto mais tempo a sopa esfriar, melhor, pois no verão é muito agradável tomá-la fria)
-Misture um pouco de azeite com as folhas de hortelã picadas para que o azeite ganhe sabor.
-Corte o presunto ibérico em tiras.
Na hora de servir a sopa de melão basta decorá-la com as tiras de presunto, o azeite e a hortelã.
É uma receita fora do comum e que fica deliciosa. Vale a pena tentar!
Nerea de Menajeando.com
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