As 5 principais vantagens de cozinhar com tampa em panelas, frigideiras, caçarolas, etc.

Hoje você vai descobrir porque é muito importante cozinhar com tapai nossas refeições, sejam elas de vidro ou de aço.

Aqui você tem uma seleção de tapas em nossa loja:

Medidas da tampa: 18cm, 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm e 32cm

TAMPA DE VIDRO

TAMPA DE AÇO

1- Tempo de cozimento:

A primeira e mais importante vantagem de usar a tampa ao cozinhar a grande maioria dos pratos é que reduz o tempo de cozimento.
Graças a isso o calor é conservado no interior da panela, frigideira, caçarola... e forma uma câmara de calor em cima dos alimentos. Se deixássemos a panela sem tampa, aquele calor que ajuda no cozimento se dissiparia, fazendo com que o cozimento fosse mais lento.

2- Manter a umidade nos alimentos:

Continuando, sem dúvida, uma das maiores vantagens de usar tampa nos preparos é manter os alimentos úmidos.
Se quisermos pratos que não necessitem de humidade no interior (reduzir molhos, caldos e outros), é claro que não devemos usar a tampa, mas se o que realmente queremos é manter a comida úmida, devemos colocar a tampa para manter a comida no nível de umidade ideal.

3- Os melhores sabores:

Durante o cozimento com tampa, a umidade e a água são mantidas no interior do utensílio, seja ele uma panela, uma caçarola, uma panela ou uma caçarola, desta forma o sabores e aromas dos alimentos são mantidos dentro.
Se não utilizássemos a tampa na nossa cozinha, teríamos que adicionar aquela umidade que escapa com outros líquidos, fazendo com que o sabor se dilua gradativamente.

4- Evite acidentes indesejados:

Ao colocar a tampa, você evita que acidentes inesperados ocorram, em muitos casos, no preparo de algo na panela. espirra o óleo e em algumas ocasiões pode entrar em contato com a pele ou o rosto. Além disso, ao movimentar o utensílio para mexer a comida dentro dele, ele não escapará, evitando assim um vazamento. derramamento de comida.

5- Limpeza na cozinha:

E finalmente, uma vantagem muito prática é limpezaComo mencionamos no ponto anterior, a colocação da tampa evita que o óleo quente escape ou derramamento de líquido acima da cozinha e das paredes, além disso os odores ficam retidos no interior e não são transmitidos para a cozinha, roupas ou cabelos enquanto cozinhamos. Isso evita odores desagradáveis, como alho ou peixe.