¿Ya sabes que receta tradicional de Semana Santa vas a preparar?

Bienvenidos a “Receta tradicional de Semana Santa: el arte de conservar la tradición en cada bocado”.
En este blog descubrirás cómo nuestras recetas más emblemáticas – desde las crujientes croquetas, pasando por el reconfortante cocido, hasta las dulces torrijas – se convierten en un puente que une el pasado con el presente. Y como siempre, en menajeando.com te acompañamos con los mejores utensilios para que cada plato sea un homenaje al sabor y la tradición.
¡Acompáñanos en este viaje culinario que celebra la esencia y el sabor de nuestra herencia!

Contexto Histórico y Cultural

La Semana Santa no es solo un tiempo de recogimiento y tradiciones religiosas, también es una ocasión perfecta para volver a esos sabores de siempre que nos llevan directos a la cocina de nuestras madres y abuelas. En muchas casas, preparar platos especiales en estas fechas es una forma de mantener vivas las costumbres y sentirnos más cerca de nuestras raíces.

Cada receta tradicional de Semana Santa —como unas buenas croquetas de bacalao, un cocido hecho con mimo o unas torrijas bien jugosas— tiene su historia. Son platos que han ido pasando de generación en generación, adaptándose al paso del tiempo, pero sin perder su esencia.

Cocinar y compartir estas recetas es más que comer rico: es revivir recuerdos, transmitir cultura y seguir celebrando lo que nos une. Porque al final, lo bonito de la tradición es saborearla juntos, una cucharada tras otra.

Menú tradicional: receta tradicional de Semana Santa para compartir en familia

Entrante: Croquetas de Queso Tresviso para Semana Santa

Estas croquetas, ideales como entrante durante la Semana Santa, combinan la tradición con un toque de sofisticación, siendo un guiño a aquellos sabores que marcan nuestras celebraciones.

1. Coloca la mantequilla, el queso de Tresviso, sal y pimienta en el vaso de tu MagChef de Magefesa. Programa a 100 °C, velocidad 1, durante 3 minutos.
2. Añade la harina y la fécula de maíz, y cocina 2 minutos a 100 °C, velocidad 1. Agrega la leche poco a poco y cocina 25 minutos a 100 °C, velocidad 2.
3. Rectifica sal y pimienta, vierte en una fuente, cubre con film y deja enfriar. Refrigera hasta que la masa esté cuajada.
4. Forma las croquetas, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado, y fríelas en la freidora Milos de Magefesa a 180 °C hasta dorarlas.
5. Ajusta el sabor modificando la cantidad de queso proporcionalmente a la mantequilla.

Comida: Cocido Montañés

El cocido es el alma de muchas mesas en Semana Santa, una receta tradicional de Semana Santa que reúne ingredientes humildes y los transforma en un festín reconfortante. Su preparación lenta y su sabor profundo nos recuerdan la importancia de cocinar con paciencia y cariño, tal como lo hacían nuestras abuelas.

1. Pon las alubias a remojo
   Déjalas en agua fría unas 8 horas antes de cocinar.
2. Cuece la berza
   Lava y pica finamente. Añade 250 ml de agua con un poco de sal a la olla pequeña (4L) de Prisma Nido Magefesa. Lleva a ebullición, incorpora la berza y cierra la olla. Cocina 8 minutos desde que suba la válvula. Libera la presión de forma automática, escurre y reserva.
3. Prepara el guiso
   En la olla grande (6L), vierte el aceite y 500 ml de agua. Añade las alubias escurridas, tocino, costilla, panceta, chorizo y morcilla de año. Cubre con el agua restante y cierra la olla. Cocina entre 24 y 28 minutos, dependiendo de la variedad de alubia. Libera la presión de forma natural.
4. El toque final
   Añade la berza y la morcilla de arroz. Cocina todo junto 8-10 minutos más a fuego medio, removiendo suavemente para que el caldo espese.
5. Reposo y a la mesa
   Deja reposar 20 minutos antes de servir. ¡Y a disfrutar de este clásico lleno de sabor!

Postre: Torrijas

Ninguna Semana Santa está completa sin el dulce aroma de las torrijas. Este postre clásico, nacido de la sencillez y el aprovechamiento del pan, es una auténtica joya de nuestra gastronomía. Crujientes por fuera, suaves por dentro y cargadas de tradición, son el broche perfecto para cerrar una comida llena de sabor y memoria.

1. Infusiona la leche
   En un cazo de acero inoxidable Prisma de Magefesa, añade la leche, la corteza de cítrico y la canela en rama. Calienta a fuego medio y, al romper el hervor, retira y deja reposar 5 minutos.
2. Prepara el pan
   Corta el pan en rebanadas gruesas (2,5 – 3 cm aprox.) y colócalas en una fuente honda sin amontonar.
3. Empapa bien
   Vierte la leche tibia sobre las rebanadas hasta que queden completamente impregnadas. Deja reposar unos 40 minutos.
4. Bate y fríe
   Bate los huevos con una pizca de sal. Calienta el aceite en una sartén de acero inoxidable Prisma de Magefesa. Pasa cada rebanada por el huevo y fríe a 175–180 °C hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Escurre y espolvorea
   Retira las torrijas y colócalas sobre papel absorbente. Aún tibias, espolvorea con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Conclusión

La Semana Santa es mucho más que una tradición religiosa: es también una celebración de sabores que nos conectan con nuestras raíces. A través de esta receta tradicional de Semana Santa, compuesta por croquetas de bacalao, cocido y torrijas, rendimos homenaje a una cocina que ha sabido mantenerse viva en nuestras mesas.

Cada plato tiene su historia y su lugar en esta festividad, y al prepararlos no solo compartimos comida, sino también cultura, memoria y emoción. Esperamos que esta propuesta te inspire a revivir estas recetas en casa, conservando lo mejor de la tradición… bocado a bocado.