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RECETA DE SOPA DE MELON

Si te gusta el melón, esta sopa te va a encantar.

Todas las recetas que hacemos en Menajeando son muy sencillas porque ni nos gusta ni tenemos tiempo para complicarnos demasiado y esta sopa es el ejemplo perfecto.

Ingredientes para 2-3 raciones:

Medio melón, 1 yogur natural, 2 lonchas de jamón ibérico, una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, y unas hojas de hiervabuena.

Preparación:

-Batir el melon troceado junto con el yogur, y reservar en el frigo. (Cuanto más se deje enfriar la sopa mejor, ya que en verano resulta muy agradable tomarla bien fría)

-Mezclar un poco de aceite con las hojas troceadas de la hiervabuena para que el aceite coja sabor.

-Trocear en tiras el jamón ibérico.

A la hora de servir la sopa de melón, símplemente habrá que decorarla con las tiras de jamón, el aceite y la hiervabuena.

Es una receta que se sale de lo habitual, y está deliciosa. Merece la pena probarla!

Nerea de Menajeando.com

 

 

COMO PREPARAR UNOS TOMATES AL HORNO RELLENOS DE CARNE

De la mano de nuestros amigos de thegourmetjournal.com os traemos esta receta tan deliciosa de tomates al horno y rellenos de carne.

En Menajeando nos vuelven locos los buenos tomates. En ensalada, como acompañamiento, o como plato principal como es esta receta.

Con la ayuda de uno de nuestros artículos favoritos de toda la tienda, la tartera Fuego Karlos Arguiñano de la marca Vitrex, y con un poco de cariño a la hora de preparar la receta… el éxito está asegurado.

Pincha aquí para acceder a la receta paso a paso de los tomates al horno rellenos de carne y disfruta de esta delicia!

 

COMO PREPARAR UNOS MEJILLONES AL VINO BLANCO EN POCOS MINUTOS

Los que disfrutamos con un platazo de mejillones lo tenemos bien fácil:

500gr de mejillones
1 cebolla pequeña
50 ml de vino blanco
Perejill

Y por supuesto nuestro querido estuche de vapor de Lekue, en este caso el modelo hondo.

Limpiamos los mejillones y picamos la cebolla bien finita.

Introducimos el vino, la cebolla, el perejil y los mejillones en nuestro estuche hondo de Lekue. Damos unas vueltas con una cuchara o tenedor de madera.

Cocemos durante 3 minutos el microondas a la máxima potencia (800w). Pasado este tiempo comprobamos el punto de cocción de los mejillones y los retiramos en caso de que ya estén abiertos. Y si todavía no están listos les daremos 1 ó 2 minutos más.

Podemos preparar una rica vinagreta con aceite, vinagre y parte del caldo que ha quedado en el fondo del estuche, ya que le dará un sabor especial e intenso.

Y sin más misterio…..a disfrutar!

Nerea de Menajeando.com

COMO HACER CUPCAKES MARMOLADOS

Me encantaría poder decir que esta delicia la he hecho yo misma, pero… ojalá tuviese tanto arte en las venas!!

Este resultado tan espectacular es obra de mi amiga Fuensanta del blog de recetas Lohecocinadoyo.com

Os recomiendo seguirle la pista porque realmente prepara unas recetas increíbles. He probado varias de ellas en eventos familiares con excelentes resultados.

La receta de “Cómo hacer Cupcakes Marmolados” la tenéis disponible tanto en su versión de texto como en vídeo.

Para esta receta en concreto, Fuensanta ha utilizado nuestro molde muffin 12 cavidades Golden Class de la marca Ibili y es evidente que con buenos resultados 😉

El cuidado y cariño que pone Fuensanta en todo lo que hace son los ingredientes clave para unos resultados impecables.

De verdad, que me tiene loca con sus recetas!!

Nerea de Menajeando.com

QUICHE LORRAINE DE QUESO, BACON Y TOMATES CHERRY

Hemos preparado una “Quiche Lorraine” de queso, bacon y tomatitos Cherry para chuparse los dedos.

Estos son los ingredientes que hemos utilizado, pero las medidas están debajo de la foto.

INGREDIENTES:

200ml de nata para cocinar

4 huevos

75 gr de bacon

1 rollo de pasta brisa

Queso rallado (al gusto)

12 Tomatitos Cherry

 

PASOS A SEGUIR:

-Cortamos los tomatitos Cherry por la mitad y reservamos.

-Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.

-Colocamos la pasta brisa en el molde. Damos forma con las manos y pinchamos con un tenedor toda la superficie para evitar que la masa se suba y metemos al horno hasta que se empiece a dorar, en cuyo momento retiraremos del horno para reservar.

-En una sartén ponemos a freír el bacon con una gota de aceite, con cuidado que no quede demasiado tostado, y reservamos.

-En un bowl ponemos la nata, los huevos y batimos con batidor eléctrico. Añadimos el queso y volvemos a batir.

-Vertemos el contenido del bowl en el molde, añadimos el bacon espaciándolo y a continuación hacemos la misma operación con las mitades de tomatito. Quedará de la siguiente manera:

-A los 15 ó 20 minutos la quiche empieza a cuajar y es el momento adecuado para ponerle un poco de queso por encima (al gusto).

-Al cabo de media hora más, obtendremos una riquísima “Quiche Lorraine” para chuparse los dedos, más o menos como esta:

 

El molde que hemos utilizado es el molde desmontable para quiche de Lekue.

La quiche la podemos presentar en la misma base de cerámica en la que se ha preparado, sin necesidad de estar pasándolo a otro plato. Es comodísimo.

El cuchillo y tabla que hemos utilizado para las fotos también lo podéis encontrar en Menajeando.com.

En mi casa es todo un éxito.

Espero que os guste,

 

Nerea de Menajeando.com

GAZPACHO DE SANDIA

Rico, suave, ligero y refrescante. Así es este gazpacho de sandía que traemos hoy al blog.

La primera vez que lo probamos fue en el “Bodegón Alejandro”, un TOP entre los restaurantes de San Sebastián. La suavidad de este gazpacho nos enamoró al instante.

Eso sí, la receta la hemos personalizado al estilo Menajeando y hemos ido añadiendo los ingredientes al gusto. Estos son los ingredientes que hemos utilizado:

 

Sandía, tomate pera, pimiento verde, ajo, pan tostado, aceite de oliva virgen extra y sal.

Símplemente hay que colocar todos los ingredientes en un bowl, batirlos con la batidora eléctrica, e ir incorporando los ingredientes al gusto. Después dejar enfriar un par de horas el el frigorífico y a disfrutar!

Esperamos que os guste tanto como a nosotros.

Nerea de Menajeando.com

 

 

 

 

ARROZ CON CHIPIRONES DE ”COCINAR PARA LOS AMIGOS”

Desde que creé Menajeando.com paso muchísimo tiempo visitando blogs gastronómicos. Me gusta, me divierte, paso mucha hambre viendo las fotos, y sobre todo aprendo muchísimo.

Me he propuesto seguir los pasos de aquellas recetas que me llamen la atención y probarlas en casa, así que de vez en cuando asomaré por aquí las fotos de mis platos.

El pasado fin de semana praparamos el arroz con chipirones de Jose Mari Fagoaga, del blog “Cocinar para los amigos”. Un blog sencillo, claro y directo. Muy recomendable.

Este es el resultado que obtuvimos. Estaba de muerte, riquísimo, sabroso, perfecto… no quedó ni un granito de arroz.

Gracias Jose Mari!!!

BIZCOCHO CASERO DE YOGUR

Parece mentira que unos alimentos tan básicos, puedan convertirse en algo tan riquiiiiísimo en menos de una hora y con muy poco esfuerzo.

Os voy a enseñar el bizcocho casero de yogur tan rico que preparé el sábado por la tarde.

Ingredientes:
1 yogur natural
3 de azucar*
3 de harina de repostería*
1/2 de aceite*
3 huevos
1 sobrecito de levadura
y…….. mucho cariño, el ingrediente secreto

* para calcular esta medida, el mejor truco es utilizar el propio vaso del yogur

Y los utensilios:
Bowl para mezclar y batir los ingredientes, batidora y molde de silicona redondo.

El siguiente paso es echar al bowl todos los ingredientes, y batirlos hasta que nos quede un puré sin grumos.

Aquí muestro el evidente “antes” y “después”.

Por cierto, mientras hago estos primeros pasos, suelo aprovechar para ir calentando el horno.

A continuación vertemos el contenido en el molde de silicona (no es necesario engrasarlo previamente), y lo metemos al horno durante 45 minutos a una potencia de 180 grados.

Los últimos 5 minutos suelo ir echando un ojo a ver cómo va, aunque la verdad es que suele salir perfecto.

Lo saco del horno y dejo un ratito para que el bizcocho repose y ya puedo retirar el molde. Es muy sencillo ya que tiene un sistema de apertura comodísimo.

Retiro el molde y el bizcocho queda emplatado.

Esta es sin duda la mejor parte. Creo que sobran las palabras.

Con un poco de imaginación podemos decorar y rellenar los bizcochos para personalizarlos y hacerlos más especiales. Es una forma barata y sencilla de hacer postres de cumpleaños, por ejemplo. Pero eso, mejor lo dejo parar otro post.