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¿Cuando tengo que cambiar la junta de la olla a presión?

¿Cuándo es recomendable cambiar la junta de silicona de nuestra olla a presión?¿Cómo cambiar la goma de una manera muy fácil?

Indicios de envejecimiento:

¿Cuándo es recomendable cambiar la junta de silicona de nuestra olla a presión?

Para comenzar hay que dejar claro que la junta de una olla a presión, ya que es un tema un poco delicado, se debe cambiar o reemplazar cada año, algunas personas indican que cada 400 Usos es recomendable proceder con la sustitución de la misma, aunque no se cumpla con esa cifra del año completo. Aunque las juntas están fabricada de Silicona, por lo que es un elemento que debe ser cuidado apropiadamente, en el video anterior MAGEFESA nos indica cómo realizar estos cuidaos.
Mientras vamos a comentar unos indicios que nos dan las juntas para saber cuándo realizar este cambio:

  • El principal y más claro es cuando se aprecia un daño o deterioro  en la junta, tal como pequeños arañazos que pueden ser causados por una mala inserción de la tapa con el cuerpo de la olla a presión, o un simple envejecimiento físico de la junta.
  • Si después del cocinado de la comida y tras el uso de olla a presión encontramos la junta muy dura (seca) o muy blanda, es un signo de que la junta no estaría trabajando correctamente.
  • Otro indicativo puede ser que durante la cocción de la comida, tenga un ligero escape de vapor por la ranura entre la tapa y el cuerpo de la olla. Como indicábamos en puntos anteriores esto puede ser debido a pequeñas rallas o desgarros en la junta, lo cual impide el correcto funcionamiento de la olla Express.
  • Y por último si los sensores de presión o elementos que nos ayudan reconocer la presión del interior, véase, el sensor de presión válvula de trabajo no están funcionando correctamente.

Si alguna de estos casos se replica en tu olla a presión es necesario reemplazar la junta de silicona, Como leerás a continuación es muy importante utilizar la junta de silicona proporcionada por el fabricante original de la olla, estos recambios se adaptan a la perfección y normalmente la calidad y durabilidad es mucho mayor a las genéricas o compatibles.

¿Cómo cambiar la goma de una manera muy fácil?

Lo primero y más importante es buscar la junta de silicona apropiada para nuestra olla a presión. Es importante que sea un repuesto original del fabricante, así garantizaremos la compatibilidad  una vez instalada en nuestra tapa.
Para comenzar debemos retirar la goma rota o desgastada por el uso, puedes ayudarte con algún utensilio del que dispongas en tu cocina, como por ejemplo un cuchillo, así te facilitaras la extracción, siempre con mucho cuidado de no cortarnos.
Posteriormente es muy importante dejar el hueco o ranura donde va situada la junta de silicona bien limpia, ya que este va a ser el sitio en el cual pondremos nuestra nueva junta de silicona original.

Fíjate bien en la posición de la junta de silicona, si te ayuda puedes sacar una foto para confirmar, una vez colocada la nueva, que está en la posición correcta. Existen dos tipos de gomas o juntas, las dos más habituales, si es una tira de goma presenta la junta en la ranura y corta uno de los dos extremos dejando siempre aproximadamente 1cm de sobrante para que encaje a presión en las puntas. Si por lo contrario es una goma cerrada, simplemente ajústala poco a poco en la ranura como estaba la original (estas son más sencillas de colocar). Asegúrate que queda bien apretada para evitar desprendimientos y así garantizar el sellado de la olla a presión.

Top 5 Ventajas de cocinar con tapa en ollas, sartenes, cacerolas, cazos…

Top 5 Ventajas de cocinar con tapa en ollas, sartenes, cacerolas, cazos...

Hoy vas a descubrir porque es muy importante cocinar con tapa nuestras comidas, ya sean de cristal o de acero…

Aqui tienes una selección de tapas en nuestra tienda:
18cm, 20cm, 22cm, 24cm, 26cm, 28cm y 32cm
TAPA DE CRISTAL
TAPA DE ACERO

1.- El tiempo de cocción:

La primera y las más importante de las ventaja de utulizar tu tapa durante el cocinado de la gran malloria de platos, es que acorta los tiempos de cocción.
Gracias a que el calor se conseva dentro de la olla, sarten, cacerola… y forma una camara de calor en la parte superior de los alimentos. Si dejaramos la olla sin la tapa, ese calor que ayuda a la cocción se disiparia ocasionando que la cocción se relalice mas lentamente.



2.- Mantener la humedad en los alimentos:

Para continuar, sin duda, una de las ventajas que más grandes de usar tapa en tus preparaciones, es la de mantener los alimentos húmedos.
Si deseamos platos que no requieran humedad en el interior (reducir salsas, caldos y otros), está claro que no debemos usar la tapa, pero si lo que realmente queremos es hacer que nuestra comida se mantenga húmeda, debemos colocar la tapa para así mantener los alimentos en el punto perfecto de humedad.



3.- Los mejores sabores:

Durante el proceso de cocción con tapa, se mantiene la humedad y el agua dentro del utensilio, ya sea un cazo, una cazuela, olla o cacerola, de esta manera los sabores y los aromas de la comida se mantienen en el mismo interior.
Si no usáramos la tapa en nuestras cocciones, deberíamos de añadir esa humedad que se escapa con otros líquidos provocando que el sabor se valla diluyendo poco a poco.



4.- Evitar accidentes no deseados:

Cuando colocas la tapa, evitas que se puedas ocasionar accidentes inesperados, en muchos caso, al preparar algo en la sartén salpica el aceite y en algunas ocasiones puede hacer contacto en la piel o en la cara, Además de que al mover el utensilio para menear la comida dentro del mismo no se escapará, de esta manera, evitara un derrame de la comida.



5.- Limpieza en la cocina:

Y por último, una ventaja muy práctica es la limpieza, como mencionábamos en el punto anterior, al colocar la tapa se evita que salga el aceite caliente o se derrame líquidos encima de  la cocina, y paredes, además los olores se mantienen en el interior y no lo transmite a la cocina, ropa o el pelo mientras cocinamos. Así se evitan olores desagradables como el del ajo o el pescado.


COMO UTILIZAR CORRECTAMENTE UN TEMPORIZADOR DE COCINA

¿Sabías que si no te activa correctamente, el temporizador de cocina no funcionará bien y apenas sonará?

En este vídeo (1 minuto), mostramos cuál es la manera óptima de utilizarlo, independientemente del modelo de temporizador o reloj de cocina que tengamos en casa:

¿HASTA DONDE ES ACONSEJABLE LLENAR LA OLLA EXPRESS?

¿Hasta dónde es aconsejable llenar la olla express como máximo?

En la mayoría de las ollas express, por la parte interior, vienen señaladas unas marcas que nos sirven de pista para saber cuál es la mitad de la olla y cuál es el límite máximo a llenar, pero por si acaso nuestra olla no incluye estas indicaciones, lo mejor es seguir estos consejos:

  • En ningún caso sobrepasar los 2/3 de la capacidad total de la olla.
  • Y como mínimo llenarla con 250ml de líquido

 

 

 

QUE HACER SI EL FONDO DE LA CAZUELA DE ACERO INOX SE PONE AZULADO

Consulta recibida por parte de un cliente:

¿Qué puedo hacer si en los primeros usos el fondo de nuestra olla o cazuela de acero inoxidable se queda azulado?

Prueba a cubrir el fondo de la cazuela con 1 ó 2 cm de agua y añade un chorro de vinagre. Ponlo a calentar y déjalo durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo y cuando la cazuela se haya atemperado para no quemarte, puedes retirar el líquido y limpiarla con el estropajo de la forma habitual. Las manchas deberían haber desaparecido.

Ten en cuenta que esto ha ocurrido porque no se ha tratado correctamente la cazuela, así que con el uso es posible que vuelvan a salir las manchas.

Y la siguiente pregunta es….¿Por qué motivo ocurre esto?

Pues lo cierto es que estas manchas son muy típicas cuando hay un calentón excesivo o por falta de líquido si nos hemos despistado.

 

 

COMO EVITAR QUE SE DERRAME EL AGUA AL HERVIR

Una imagen vale más que mil palabras, así que poco hay que añadir.

Una simple pinza de colgar la ropa colocada en el borde de la cazuela, evitará que el agua se desborde mientras hervimos agua.

Veamos otras ideas:

Podemos utilizar un muñequito o “soporte para tapas”

 

También se puede utilizar una cuchara o utensilio de madera colocado sobre la parte superior de la cazuela.

Cualquiera de estas opciones son perfectas, pero sinceramente… el de la pinza nos parece insuperable en cuanto a sencillez.

 

 

CORRECTO USO DEL CESTILLO MAGEFESA PARA OLLA EXPRESS SUPER RAPIDA

Con la intención de aclarar posibles dudas sobre la correcta utilización del cestillo con soporte de olla super rápida de Magefesa, os vamos a contar un caso real ocurrido con un cliente.

Hace pocos días, Juan José, nos escribió mostrando su descontento con el cestillo de Magefesa para cocinar al vapor en olla express que le habíamos servido. Copiamos el mensaje:

Buenas tardes, he recibido el paquete pero no me concuerda las especificaciones de la caja con las características del producto. El producto no llega al radio de 21 cm teniendo en cuenta que pone 22 cm.  Quedando en el fondo de la olla, supongo que eso no es normal. Le envío unas fotos para compruebe lo que le digo.

Y nos envió estas imágenes:

Le dimos las siguientes aclaraciones y Juan José quedo muy satisfecho:

Efectivamente, la anchura del cestillo es inferior a los 22cm indicados en la caja, y esto es porque es válido en todos los tamaños de ollas cuyo diámetro sea igual o superior a 22cm. Si el cestillo midiese 22cm, no entraría en la olla. La indicación de los centímetros que se da en la caja hace referencia a las ollas para las que es válido el cestillo. Y por eso tiene un dibujito de una olla al lado de la medida.

Y en relación al otro comentario del mensaje, en la que el cliente se extrañaba de que el cestillo quedase en el fondo de la olla tal y como se ve en la imagen inferior, le confirmamos que es así como tiene que quedar colocado. En la parte baja de la olla, colocado sobre el soporte que se incluye también en la caja.

Este soporte viene a ser una patita para elevar el cestillo y que no quede en contacto directo con el fondo de la olla, sino que quede un espacio (entre la olla y el cestillo) que será donde pondremos el agua o caldo que queramos utilizar para cocinar al vapor. Hay que cubrir el fondo de la olla con el líquido, pero con 1 ó 2 dedos de altura es suficiente. Este líquido será necesario para generar el vapor dentro de la olla.

 

Cuando se tienen dudas sobre la correcta utilización de cualquier utensilio de cocina, lo mejor es consultar. Además, nos encanta aclarar dudas y poder ayudar a nuestros clientes 🙂

 

Nerea de Menajeando

Anecdota: “La señora de la olla”

La semana pasada me contactó una persona a través del chat pidiendo un repuesto para una tapa de olla de Magefesa. No supo decirme de qué modelo se trataba, así que le pedí que me enviara una foto por whatsapp para identificar la tapa y poder ayudarle.

Me envió la foto y todo era normal por whatsapp hasta que le pregunté su nombre.

Aunque realmente no necesito saber el nombre del cliente hasta que se va a proceder con el pedido, tengo la costumbre de preguntarlo simplemente para saber a quién dirigirme y por educación.

Esta persona tardó bastante en contestarme, me di cuenta de que se lo estaba pensando y finalmente me respondió “Soy la señora de la olla”.

Me hizo mucha gracia su respuesta e inmediatamente me di cuenta de que era una persona que no se fiaba de esto de comprar por internet. No me conocía y por lo tanto supongo que para “la señora de la olla” mi objetivo era engañarle a la mínima oportunidad.

Pensé, ¿cómo puedo transmitirle rápida y fácilmente la suficiente confianza para que sepa que lo que pretendo es echarle una mano para descubrir cuál es el repuesto que necesita?

Y mientras pensaba en ello, me volvió a escribir:

“Es que tengo claro que no eres Nerea y tampoco sé si es España o un problema hacer estos mensajes”

Le contesté: “¿Que no soy Nerea? Pregúnteselo a mi madre ??. Soy Nerea Puente de San Sebastián, Gipuzkoa. Monté la tienda online yo sola, emprendedora, hace 5 años. Le aseguro que soy la chica de la foto del apartado “quienes somos” de la web y de la foto de whatsapp”

Y acto seguido le envié esta foto. No tenía mi mejor cara ese día, pero es lo que se me ocurrió. Y tal y como esperaba surtió efecto al instante. Me dijo su nombre.

Lamentablemente la pieza que “la señora de la olla” necesitaba ya no la fabrican y no le pude ayudar, pero esta anécdota da en que pensar:

Todavía hay muchas personas que desconfían de comprar por internet, y por un lado es comprensible ya que hay mucha estafa.  Pero también hay mucha gente honrada trabajando en la venta online, y si algo tenemos que tener presente y nunca olvidar es que tenemos que hacer un esfuerzo por transmitir confianza y transparencia. Y que nuestro principal objetivo es asesorar y ayudar al cliente.

Nerea “la chica de la foto”

¿CUAL ES EL MEJOR MOMENTO PARA ECHAR LA SAL A LA CAZUELA?

Es mucho mejor esperar a que el agua hierva para echar la sal, y no antes.

El motivo es que al echar la sal en el agua hirviendo facilitaremos su disolución, y de esta manera no se quedará en la parte de abajo en una zona localizada, evitando así la formación de picaduras de corrosión. Así de simple.

Es un consejo a seguir si os gusta cuidar de vuestras ollas y cazuelas.

En Menajeando tenemos esta monada de salero de la marca Ibili, modelo básico por 1,40 euros.

 

Hasta el próximo consejo…..

Nerea

 

 

Truco para guardar las sartenes y cazos sin que se rayen

Os mostramos un truco sencillo y barato para guardar las sartenes y cazos evitando que se rayen entre sí.

Y es algo tan simple como colocar una servilleta de papel de cocina entre cada una de las piezas que queramos separar.

Llevamos tiempo aplicándolo en casa, y funciona a la mil maravillas!

Esperamos que este consejo resulte de utilidad.

 

Las sartenes de la imagen son de la línea Marseille rojo de Vitrex y el cazo es el de 16cm de la línea Marseille azul de la misma marca.