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COMO UTILIZAR CORRECTAMENTE UN TEMPORIZADOR DE COCINA

¿Sabías que si no te activa correctamente, el temporizador de cocina no funcionará bien y apenas sonará?

En este vídeo (1 minuto), mostramos cuál es la manera óptima de utilizarlo, independientemente del modelo de temporizador o reloj de cocina que tengamos en casa:

¿HASTA DONDE ES ACONSEJABLE LLENAR LA OLLA EXPRESS?

¿Hasta dónde es aconsejable llenar la olla express como máximo?

En la mayoría de las ollas express, por la parte interior, vienen señaladas unas marcas que nos sirven de pista para saber cuál es la mitad de la olla y cuál es el límite máximo a llenar, pero por si acaso nuestra olla no incluye estas indicaciones, lo mejor es seguir estos consejos:

  • En ningún caso sobrepasar los 2/3 de la capacidad total de la olla.
  • Y como mínimo llenarla con 250ml de líquido

 

 

 

QUE HACER SI EL FONDO DE LA CAZUELA DE ACERO INOX SE PONE AZULADO

Consulta recibida por parte de un cliente:

¿Qué puedo hacer si en los primeros usos el fondo de nuestra olla o cazuela de acero inoxidable se queda azulado?

Prueba a cubrir el fondo de la cazuela con 1 ó 2 cm de agua y añade un chorro de vinagre. Ponlo a calentar y déjalo durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo y cuando la cazuela se haya atemperado para no quemarte, puedes retirar el líquido y limpiarla con el estropajo de la forma habitual. Las manchas deberían haber desaparecido.

Ten en cuenta que esto ha ocurrido porque no se ha tratado correctamente la cazuela, así que con el uso es posible que vuelvan a salir las manchas.

Y la siguiente pregunta es….¿Por qué motivo ocurre esto?

Pues lo cierto es que estas manchas son muy típicas cuando hay un calentón excesivo o por falta de líquido si nos hemos despistado.

 

 

COMO EVITAR QUE SE DERRAME EL AGUA AL HERVIR

Una imagen vale más que mil palabras, así que poco hay que añadir.

Una simple pinza de colgar la ropa colocada en el borde de la cazuela, evitará que el agua se desborde mientras hervimos agua.

Veamos otras ideas:

Podemos utilizar un muñequito o “soporte para tapas”

 

También se puede utilizar una cuchara o utensilio de madera colocado sobre la parte superior de la cazuela.

Cualquiera de estas opciones son perfectas, pero sinceramente… el de la pinza nos parece insuperable en cuanto a sencillez.

 

 

CORRECTO USO DEL CESTILLO MAGEFESA PARA OLLA EXPRESS SUPER RAPIDA

Con la intención de aclarar posibles dudas sobre la correcta utilización del cestillo con soporte de olla super rápida de Magefesa, os vamos a contar un caso real ocurrido con un cliente.

Hace pocos días, Juan José, nos escribió mostrando su descontento con el cestillo de Magefesa para cocinar al vapor en olla express que le habíamos servido. Copiamos el mensaje:

Buenas tardes, he recibido el paquete pero no me concuerda las especificaciones de la caja con las características del producto. El producto no llega al radio de 21 cm teniendo en cuenta que pone 22 cm.  Quedando en el fondo de la olla, supongo que eso no es normal. Le envío unas fotos para compruebe lo que le digo.

Y nos envió estas imágenes:

Le dimos las siguientes aclaraciones y Juan José quedo muy satisfecho:

Efectivamente, la anchura del cestillo es inferior a los 22cm indicados en la caja, y esto es porque es válido en todos los tamaños de ollas cuyo diámetro sea igual o superior a 22cm. Si el cestillo midiese 22cm, no entraría en la olla. La indicación de los centímetros que se da en la caja hace referencia a las ollas para las que es válido el cestillo. Y por eso tiene un dibujito de una olla al lado de la medida.

Y en relación al otro comentario del mensaje, en la que el cliente se extrañaba de que el cestillo quedase en el fondo de la olla tal y como se ve en la imagen inferior, le confirmamos que es así como tiene que quedar colocado. En la parte baja de la olla, colocado sobre el soporte que se incluye también en la caja.

Este soporte viene a ser una patita para elevar el cestillo y que no quede en contacto directo con el fondo de la olla, sino que quede un espacio (entre la olla y el cestillo) que será donde pondremos el agua o caldo que queramos utilizar para cocinar al vapor. Hay que cubrir el fondo de la olla con el líquido, pero con 1 ó 2 dedos de altura es suficiente. Este líquido será necesario para generar el vapor dentro de la olla.

 

Cuando se tienen dudas sobre la correcta utilización de cualquier utensilio de cocina, lo mejor es consultar. Además, nos encanta aclarar dudas y poder ayudar a nuestros clientes 🙂

 

Nerea de Menajeando

Anecdota: “La señora de la olla”

La semana pasada me contactó una persona a través del chat pidiendo un repuesto para una tapa de olla de Magefesa. No supo decirme de qué modelo se trataba, así que le pedí que me enviara una foto por whatsapp para identificar la tapa y poder ayudarle.

Me envió la foto y todo era normal por whatsapp hasta que le pregunté su nombre.

Aunque realmente no necesito saber el nombre del cliente hasta que se va a proceder con el pedido, tengo la costumbre de preguntarlo simplemente para saber a quién dirigirme y por educación.

Esta persona tardó bastante en contestarme, me di cuenta de que se lo estaba pensando y finalmente me respondió “Soy la señora de la olla”.

Me hizo mucha gracia su respuesta e inmediatamente me di cuenta de que era una persona que no se fiaba de esto de comprar por internet. No me conocía y por lo tanto supongo que para “la señora de la olla” mi objetivo era engañarle a la mínima oportunidad.

Pensé, ¿cómo puedo transmitirle rápida y fácilmente la suficiente confianza para que sepa que lo que pretendo es echarle una mano para descubrir cuál es el repuesto que necesita?

Y mientras pensaba en ello, me volvió a escribir:

“Es que tengo claro que no eres Nerea y tampoco sé si es España o un problema hacer estos mensajes”

Le contesté: “¿Que no soy Nerea? Pregúnteselo a mi madre ??. Soy Nerea Puente de San Sebastián, Gipuzkoa. Monté la tienda online yo sola, emprendedora, hace 5 años. Le aseguro que soy la chica de la foto del apartado “quienes somos” de la web y de la foto de whatsapp”

Y acto seguido le envié esta foto. No tenía mi mejor cara ese día, pero es lo que se me ocurrió. Y tal y como esperaba surtió efecto al instante. Me dijo su nombre.

Lamentablemente la pieza que “la señora de la olla” necesitaba ya no la fabrican y no le pude ayudar, pero esta anécdota da en que pensar:

Todavía hay muchas personas que desconfían de comprar por internet, y por un lado es comprensible ya que hay mucha estafa.  Pero también hay mucha gente honrada trabajando en la venta online, y si algo tenemos que tener presente y nunca olvidar es que tenemos que hacer un esfuerzo por transmitir confianza y transparencia. Y que nuestro principal objetivo es asesorar y ayudar al cliente.

Nerea “la chica de la foto”

¿CUAL ES EL MEJOR MOMENTO PARA ECHAR LA SAL A LA CAZUELA?

Es mucho mejor esperar a que el agua hierva para echar la sal, y no antes.

El motivo es que al echar la sal en el agua hirviendo facilitaremos su disolución, y de esta manera no se quedará en la parte de abajo en una zona localizada, evitando así la formación de picaduras de corrosión. Así de simple.

Es un consejo a seguir si os gusta cuidar de vuestras ollas y cazuelas.

En Menajeando tenemos esta monada de salero de la marca Ibili, modelo básico por 1,40 euros.

 

Hasta el próximo consejo…..

Nerea

 

 

Truco para guardar las sartenes y cazos sin que se rayen

Os mostramos un truco sencillo y barato para guardar las sartenes y cazos evitando que se rayen entre sí.

Y es algo tan simple como colocar una servilleta de papel de cocina entre cada una de las piezas que queramos separar.

Llevamos tiempo aplicándolo en casa, y funciona a la mil maravillas!

Esperamos que este consejo resulte de utilidad.

 

Las sartenes de la imagen son de la línea Marseille rojo de Vitrex y el cazo es el de 16cm de la línea Marseille azul de la misma marca.

 

 

 

COMO ESCALDAR TOMATES

Siguiendo estos pasos conseguirás escaldar tomates de manera rápida y sencilla:

  •  Hacemos 2 cortes en forma de cruz en la base de cada tomate.
  • En una cazuela ponemos a calentar agua y cuando rompa a hervir introducimos los tomates.
  • Los mantenemos en el agua hirviendo durante 15 ó 20 segundos, e inmediatamente los pasaremos a un recipiente con agua muy fría.
  • Pasados otros 15 ó 20 segundos ya podemos sacarlos y pelarlos.

El cambio brusco del calor al frío provoca que la extracción de la piel resulte sencillísima tirando justo por donde hemos realizado los cortes en cruz.

El agua del recipiente, cuanto más fría esté mejor. Y para ello un buen truco es incluir hielos en el recipiente junto al agua fría.

 

* Damos las gracias a nuestros amigos de Creando Cocina, por la preciosa imagen.

4 CONSEJOS BASICOS PARA EL BUEN MANTENIMIENTO DE LAS SARTENES

Estos son los 4 consejos básicos para el buen mantenimiento de las sartenes que me gusta dar a mis clientes:

Independientemente del material, tamaño y marca:

  • NADA de meter la sartén bajo el chorro de agua fría justo después de haber terminado de cocinar.

Los cambios bruscos de temperatura no le gustan a nadie, y a las sartenes tampoco.

  • NADA de utilizar utensilios metálicos. Los más recomendables son los de madera.
  • NADA de abusar de la parte verde del estropajo. Mucho mejor la parte suave, normalmente amarilla.

Si ves que tiene mucha grasa y te da miedo que se quede pegada al enfriarse, le pones un poquito de agua caliente que cubra el fondo con una gota de jabón y así se irá ablandando hasta el momento de fregarla.

  • NADA de meterlas al lavavajillas.

Aunque los fabricantes digan que son aptas para el lavavajillas, lo cierto es que es mucho mejor lavar las sartenes a mano. Da pereza, sí, pero hay que cuidarlas.

 

Y recuerda….si ves que la sartén tiene el interior dañado, ha llegado la hora de cambiarla.

Nerea