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COMO UTILIZAR CORRECTAMENTE UN TEMPORIZADOR DE COCINA

¿Sabías que si no te activa correctamente, el temporizador de cocina no funcionará bien y apenas sonará?

En este vídeo (1 minuto), mostramos cuál es la manera óptima de utilizarlo, independientemente del modelo de temporizador o reloj de cocina que tengamos en casa:

¿HASTA DONDE ES ACONSEJABLE LLENAR LA OLLA EXPRESS?

¿Hasta dónde es aconsejable llenar la olla express como máximo?

En la mayoría de las ollas express, por la parte interior, vienen señaladas unas marcas que nos sirven de pista para saber cuál es la mitad de la olla y cuál es el límite máximo a llenar, pero por si acaso nuestra olla no incluye estas indicaciones, lo mejor es seguir estos consejos:

  • En ningún caso sobrepasar los 2/3 de la capacidad total de la olla.
  • Y como mínimo llenarla con 250ml de líquido

 

 

 

QUE HACER SI EL FONDO DE LA CAZUELA DE ACERO INOX SE PONE AZULADO

Consulta recibida por parte de un cliente:

¿Qué puedo hacer si en los primeros usos el fondo de nuestra olla o cazuela de acero inoxidable se queda azulado?

Prueba a cubrir el fondo de la cazuela con 1 ó 2 cm de agua y añade un chorro de vinagre. Ponlo a calentar y déjalo durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo y cuando la cazuela se haya atemperado para no quemarte, puedes retirar el líquido y limpiarla con el estropajo de la forma habitual. Las manchas deberían haber desaparecido.

Ten en cuenta que esto ha ocurrido porque no se ha tratado correctamente la cazuela, así que con el uso es posible que vuelvan a salir las manchas.

Y la siguiente pregunta es….¿Por qué motivo ocurre esto?

Pues lo cierto es que estas manchas son muy típicas cuando hay un calentón excesivo o por falta de líquido si nos hemos despistado.

 

 

COMO ESCALDAR TOMATES

Siguiendo estos pasos conseguirás escaldar tomates de manera rápida y sencilla:

  •  Hacemos 2 cortes en forma de cruz en la base de cada tomate.
  • En una cazuela ponemos a calentar agua y cuando rompa a hervir introducimos los tomates.
  • Los mantenemos en el agua hirviendo durante 15 ó 20 segundos, e inmediatamente los pasaremos a un recipiente con agua muy fría.
  • Pasados otros 15 ó 20 segundos ya podemos sacarlos y pelarlos.

El cambio brusco del calor al frío provoca que la extracción de la piel resulte sencillísima tirando justo por donde hemos realizado los cortes en cruz.

El agua del recipiente, cuanto más fría esté mejor. Y para ello un buen truco es incluir hielos en el recipiente junto al agua fría.

 

* Damos las gracias a nuestros amigos de Creando Cocina, por la preciosa imagen.

COMO COCER PASTA EN 1 MINUTO

Hemos probado este truco de cocina visto en diferentes blogs, y funciona a las mil maravillas!

Tendremos nuestra pasta lista en 1 minuto de cocción, si previamente la hemos hidratado bien. Así de sencillo.

Hay que poner la pasta en un recipiente y cubrirlo de agua como si se tratase de legumbres.

La pasta se irá hidratando poco a poco ella solita, y obtendremos un resultado muy similar al de la pasta fresca. Una pasta muy blanca (como se puede observar en la fila superior de la imagen) que estará lista en cuanto le demos 1 minuto de hervor (fila inferior de la imagen).

¿Cuánto tiempo hay que tener la pasta hidratando? Hemos probado con 3 horas y ha quedado perfecto. Lo ideal es ponerla a remojo la misma mañana y al mediodía estará lista.

Una vez pasado el minuto de cocción, el resto del proceso es exactamente el mismo de siempre.

El resultado es una pasta con la misma textura y sabor que si la hubiésemos cocido mediante el proceso habitual. No hemos observado ninguna diferencia y por eso nos parece un truco TOP.

Nerea de Menajeando.com