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COMO UTILIZAR CORRECTAMENTE UN TEMPORIZADOR DE COCINA

¿Sabías que si no te activa correctamente, el temporizador de cocina no funcionará bien y apenas sonará?

En este vídeo (1 minuto), mostramos cuál es la manera óptima de utilizarlo, independientemente del modelo de temporizador o reloj de cocina que tengamos en casa:

¿HASTA DONDE ES ACONSEJABLE LLENAR LA OLLA EXPRESS?

¿Hasta dónde es aconsejable llenar la olla express como máximo?

En la mayoría de las ollas express, por la parte interior, vienen señaladas unas marcas que nos sirven de pista para saber cuál es la mitad de la olla y cuál es el límite máximo a llenar, pero por si acaso nuestra olla no incluye estas indicaciones, lo mejor es seguir estos consejos:

  • En ningún caso sobrepasar los 2/3 de la capacidad total de la olla.
  • Y como mínimo llenarla con 250ml de líquido

 

 

 

QUE HACER SI EL FONDO DE LA CAZUELA DE ACERO INOX SE PONE AZULADO

Consulta recibida por parte de un cliente:

¿Qué puedo hacer si en los primeros usos el fondo de nuestra olla o cazuela de acero inoxidable se queda azulado?

Prueba a cubrir el fondo de la cazuela con 1 ó 2 cm de agua y añade un chorro de vinagre. Ponlo a calentar y déjalo durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo y cuando la cazuela se haya atemperado para no quemarte, puedes retirar el líquido y limpiarla con el estropajo de la forma habitual. Las manchas deberían haber desaparecido.

Ten en cuenta que esto ha ocurrido porque no se ha tratado correctamente la cazuela, así que con el uso es posible que vuelvan a salir las manchas.

Y la siguiente pregunta es….¿Por qué motivo ocurre esto?

Pues lo cierto es que estas manchas son muy típicas cuando hay un calentón excesivo o por falta de líquido si nos hemos despistado.

 

 

COMO EVITAR QUE SE DERRAME EL AGUA AL HERVIR

Una imagen vale más que mil palabras, así que poco hay que añadir.

Una simple pinza de colgar la ropa colocada en el borde de la cazuela, evitará que el agua se desborde mientras hervimos agua.

Veamos otras ideas:

Podemos utilizar un muñequito o «soporte para tapas»

 

También se puede utilizar una cuchara o utensilio de madera colocado sobre la parte superior de la cazuela.

Cualquiera de estas opciones son perfectas, pero sinceramente… el de la pinza nos parece insuperable en cuanto a sencillez.

 

 

¿CUAL ES EL MEJOR MOMENTO PARA ECHAR LA SAL A LA CAZUELA?

Es mucho mejor esperar a que el agua hierva para echar la sal, y no antes.

El motivo es que al echar la sal en el agua hirviendo facilitaremos su disolución, y de esta manera no se quedará en la parte de abajo en una zona localizada, evitando así la formación de picaduras de corrosión. Así de simple.

Es un consejo a seguir si os gusta cuidar de vuestras ollas y cazuelas.

En Menajeando tenemos esta monada de salero de la marca Ibili, modelo básico por 1,40 euros.

 

Hasta el próximo consejo…..

Nerea

 

 

Truco para guardar las sartenes y cazos sin que se rayen

Os mostramos un truco sencillo y barato para guardar las sartenes y cazos evitando que se rayen entre sí.

Y es algo tan simple como colocar una servilleta de papel de cocina entre cada una de las piezas que queramos separar.

Llevamos tiempo aplicándolo en casa, y funciona a la mil maravillas!

Esperamos que este consejo resulte de utilidad.

 

Las sartenes de la imagen son de la línea Marseille rojo de Vitrex y el cazo es el de 16cm de la línea Marseille azul de la misma marca.

 

 

 

COMO ESCALDAR TOMATES

Siguiendo estos pasos conseguirás escaldar tomates de manera rápida y sencilla:

  •  Hacemos 2 cortes en forma de cruz en la base de cada tomate.
  • En una cazuela ponemos a calentar agua y cuando rompa a hervir introducimos los tomates.
  • Los mantenemos en el agua hirviendo durante 15 ó 20 segundos, e inmediatamente los pasaremos a un recipiente con agua muy fría.
  • Pasados otros 15 ó 20 segundos ya podemos sacarlos y pelarlos.

El cambio brusco del calor al frío provoca que la extracción de la piel resulte sencillísima tirando justo por donde hemos realizado los cortes en cruz.

El agua del recipiente, cuanto más fría esté mejor. Y para ello un buen truco es incluir hielos en el recipiente junto al agua fría.

 

* Damos las gracias a nuestros amigos de Creando Cocina, por la preciosa imagen.

4 CONSEJOS BASICOS PARA EL BUEN MANTENIMIENTO DE LAS SARTENES

Estos son los 4 consejos básicos para el buen mantenimiento de las sartenes que me gusta dar a mis clientes:

Independientemente del material, tamaño y marca:

  • NADA de meter la sartén bajo el chorro de agua fría justo después de haber terminado de cocinar.

Los cambios bruscos de temperatura no le gustan a nadie, y a las sartenes tampoco.

  • NADA de utilizar utensilios metálicos. Los más recomendables son los de madera.
  • NADA de abusar de la parte verde del estropajo. Mucho mejor la parte suave, normalmente amarilla.

Si ves que tiene mucha grasa y te da miedo que se quede pegada al enfriarse, le pones un poquito de agua caliente que cubra el fondo con una gota de jabón y así se irá ablandando hasta el momento de fregarla.

  • NADA de meterlas al lavavajillas.

Aunque los fabricantes digan que son aptas para el lavavajillas, lo cierto es que es mucho mejor lavar las sartenes a mano. Da pereza, sí, pero hay que cuidarlas.

 

Y recuerda….si ves que la sartén tiene el interior dañado, ha llegado la hora de cambiarla.

Nerea

COMO CUIDAR EL RODILLO DE MADERA

Nuestro consejo para cuidar el rodillo de madera es muy sencillo.

Para evitar la acumulación de bacterias en su interior, se recomienda desinfectarlo con limón.

Inicialmente se lava el rodillo con agua y jabón en el fregadero (no metas el rodillo al lavavajillas o lo echarás a perder). Se seca y se frota medio limón por toda la superficie. Se deja actuar unos minutos y a continuación se aclara con agua tibia. Lo secamos y ya lo tendremos listo para la siguiente ocasión.

El limón actúa como desinfectante y deja un acabado muy agradable en la madera.

Si necesitas un rodillo para amasar y no tienes uno cerca, puedes usar una botella de cristal lisa llena de agua para que ejerza presión. No resulta tan cómodo con un rodillo, pero te puede salvar del apuro.

O también puedes aprovechar y hacerte con uno de nuestros rodillos de madera – Iris aprovechando que está de super oferta por liquidación de stock ?

 

Nerea de Menajeando.com